Japanischer Käsekuchen/ 3 Zutaten

Ein Käsekuchen "ganz anderer Art", mit nur drei Zutaten kann man einen supeeer lockeren Käsekuchen backen. Er ist SEHR luftig und schnell gemacht!

Zubereitungszeit: 15 Min.

Backzeit: 30 Min.

Wartezeit: 15 Min. + auskühlen

Zutaten:

3 Eier

120g weiße Schokolade

120g Frischkäse

evt. Puderzucker für die Deko

Zubereitung:

Für den Japanischen Käsekuchen das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß bitte kühl stellen.

In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Nun Frischkäse mit der geschmolzenen Schokolade verrühren und die Eigelbe dazu geben.

Das Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Masse heben.

Die japanische-Käsekuchen Masse in einen ,mit Backpapier aufgekleideten (Ränder bitte mit etwas Butter bestreichen und noch Backpapier um den inneren Rand machen) Backring (20cm Durchmesser) geben. Ein hohes Backblech mit Wasser füllen und die Backform hinein stellen, es reicht wen ´n der Boden der Form bedeckt ist.

Tipp: Wer keine 20cm Springform hat, kann einen Tortenring nehmen, ihn mit Backpapier einschlagen und zusätzlich in eine normale Backform geben.

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°c O/U Hitze für 15 Min. backen lassen.

Danach den Ofen auf 160°c herunter schalten und weitere 15 Min. backen.

Nach dem backen den Ofen ausschalten und den japanischen Käsekuchen 15 Min. bei geschlossener Klappe erkalten lassen.

Kuchen erst aus der Form lösen, wenn er vollständig erkaltet ist, dann kann er mit etwas Puderzucker dekoriert werden!

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Marlene <3