Amerikaner / mit Zitronen-Zuckerguss

Leckere Amerikaner, wie vom Bäcker! Lockerer saftiger

Teig der weder zu dunkel noch zu hell ist. Ein leckerer Zitronen-Zuckerguss der das Gebäck verfeinert. Die Typische halbrunde Form ist geling sicher!

Zubereitungszeit: (Teig) 15 Min.

(Guss) 5 Min.

Backzeit: 12 Min.

Zutaten für ca. 10 Amerikaner:

125g weiche Butter

125g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

1 EL Zitronensaft

270g Mehl

1 TL Backpulver

Zutaten für den Guss:

ca. 120g Puderzucker

2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Für den Teig, die Butter in Würfel schneiden und auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Die Stückchen in Eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren.

Nach und nach den Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Zitronensaft zu der Butter geben, alles gut verrühren.

Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und ebenfalls gut verrühren.

-> Der Teig muss ziemlich fest bzw. dick sein, wenn er zu weich ist: EL- Weise noch etwas Mehl hinzu geben.

Mit einem Esslöffel große Portionen auf ein Blech geben - Dabei darauf achten, dass genug Platz zwischen ihnen ist, denn sie gehen noch auf.

Finger befeuchten und die Portionen platt drücken und halbrund formen (Amerikaner-Form).

Amerikaner auf mittlerer Schiene, bei 180°c Umluft für 12 Min. backen.

In der Zwischenzeit für den Guss: Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigem Zuckerguss mischen.

Die gebackenen Amerikaner vom Blech nehmen und umdrehen (glatte Seite nach oben) und auskühlen lassen. Nun können sie mit dem Zitronen-Zuckerguss bestrichen werden ;D

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Marlene <3

#Amerikaner #Gebäck #Zuckerguss