helle Modellier-Schokoldade (einfärbbar)
- marlenedroste04
- 19. Apr. 2017
- 1 Min. Lesezeit
Modellier-Schokolade ist eine sehr gut verwendbare Knetmasse, mit der man Dekorationen wie Rosen, Blüten oder Figuren etc. modellieren kann. Zartbitter-, Vollmilch- oder Weiße-Modellier-Schokolade, alles ist mögich selber herzustellen.Zudem schmeckt sie auch ziemlich gut ;D
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Wartezeit: ca. 24h
Zutaten:
150g weiße Kuvertüre
65g Glukosesirup ->Rezept zum selber herstellen findest du auf meinem Blog;)
Zubereitung:
Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und Glukosesirup ebenfalls in einem Wasserbad erwärmen (dies dient dazu, dass sich sie Zutaten besser verbinden, wenn sie beide warm sind).
Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, den Glukosesirup hinzu geben, nur solange rühren, bis sich die Zutaten grob verbunden haben (da sonnst das Fett aus der Kuvertüre austritt).
Die warme Modellier-Schokolade in einen Frischhaltebäutel geben und platt drücken.
Nun die Modellier-Schokolade 24h oder über Nacht auskühlenlassen, danach gut durchkneten und zu einer Kugel formen.
Die Modellier-Schokolade luftdicht verschließen und bei Zimmertemperatur lagern, so hält sich die Schokolade mehrere Monate.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Marlene<3
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