Tänzer Torte

Torten zu einem Anlass, was gibt es schöneres <3

Ich bereite eine Tänzer Torte im Ombree Style zu.

Die Torte ist mit einer Blaubeer-/ und Kiwicream sowie mit saftigen Schoko-Böden befüllt.

Die Tänzerin und weitere Deko sind aus Fondant.

Backzeit: 40-50 Min.

Zubereitungszeit: 15 Min. -Böden

15 Min. -Füllung

1h Kühlzeit

1h -Deko

Zutaten für die Böden:

4 Eier

200g Zucker

1 Priese Salz

200ml Öl

200ml Flüssigkeit

300g Mehl

1 Pck. Backpulver

(1 Pck. Vanillezucker)

30g Backkakao

Zutaten für die Creams:

400ml Sahne

2 Pck. Sahnesteif

100g Quark

80g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

(1)- 200g Blaubeern

(2)- 1 1/2 Kiwis

Deko:

ca. 600g weißen Fondant

ca. 100g schwarzen Fondant

ca. 150-200g blauen Fondant

Zubereitung:

Eier und Zucker 10 Min. aufschlagen, bis eine cremige Eimasse entsteht.

Auf langsamer Stufe zügig Öl und Flüssigkeit (Milch oder Kakao) einrühren.

Nach und nach die Trocken-zutaten einsieben und unterrühren :)

-> Den teig in einen Backring mit einem Durchmesser von 24 cm geben und für ca. 50 Min. (Stäbchenprobe erforderlich) bei 180°c O/U backen lassen.

Für die Füllungen Sahne steif schlagen und Sahne-steif nach Packungsanweisung verarbeiten.

Zucker und Quark verrühren nun die geschlagene Sahne unter die Quark Mischung heben.

Die Cream in zwei teilen und jeweils in eine Schale die pürierten Blaubeeren und in die andere Schüssel die pürierten Kiwis geben.

Jeweils 1 Päckchen Vanillezucker hinzugeben und alles gut verrühren.

Fertig gebackenen Teig in 3 Böden schneiden und jeweils mit den Creams in einem Backring stapeln.

Die Torte für 1h oder über Nacht in den Kühler stellen.

Tortenring lösen und die Torte komplett mit Ganache oder Buttercream einstreichen um sie fondanttauglich zu machen.

Nun kann nach belieben dekoriert werden (wie z.B.: siehe Bild oben) ;)

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Marlene

#Blaubeeren